На Первом информационном телеканале* российский эксперт Василий Колташов заявил, что цены на продовольствие в западных странах снижались из-за падения потребления мяса и сыров. По его словам, питание там становится скудным пайком. Но данные по Евросоюзу не показывают такого обеднения рациона: потребление мяса остается стабильным, сыров европейцы едят больше, и даже рынок органических продуктов растет.
Контекст: Александр Лукашенко во время рабочей поездки в Вилейский район 7 августа раскритиковал рост цен в Беларуси. По официальной статистике, с начала года цены выросли на считанные проценты, но его особенно обеспокоили социально значимые овощи. Белокочанная капуста за полгода подорожала на 38%, лук — на 24%, свекла — на 17%. Для межсезонья такой рост закономерен и происходит каждый год.
10 августа 2026 года на Первом информационном телеканале рассказали, что на Западе «сознательно снижают потребление продуктов, чтобы сдерживать рост цен». Директор российского Института нового общества Василий Колташов заявил, что жители западных стран стали питаться проще и скуднее.
«В 2025 году, и в 24-м, и в 23-м так снижались цены на продовольствие, на нефть — на все. Потому что цены на продовольствие, на зерно в первую очередь, снижались, потому что, например, потребление мяса уменьшается, потребление сыров. Питание более простым становится. А это скудный паек, очень скудный паек, как врачи говорят, лишенный еще полезных ингредиентов для нашего организма. То есть так нельзя. Но с точки зрения идеологии можно. И вот эта идеология, она прикрывалась, и прикрывает, и будет прикрывать снижение потребления на Западе», — заявил Колташов.
Сначала о ценах. После кризисного 2022 года продовольствие в ЕС не дешевело, а дорожало. В 2023 году цены на продукты выросли на 12,7%, в 2025-м рост сохранился, хоть и значительно замедлился — до 2,8%.
Теперь о «скудном пайке». С мясом у европейцев ситуация стабильная. На протяжении многих лет жители ЕС в среднем съедают около 66–70 кг мяса в год. Последние годы потребление держится на высоком уровне, хотя внутри рациона меняется структура: говядину и свинину частично заменяет мясо птицы. Данные Еврокомиссии по мясному рынку не подтверждают сокращения потребления, о котором говорил Колташов.
Сыры тоже не исчезают из рациона европейцев. По данным Еврокомиссии, потребление сыра в ЕС находится примерно на уровне 21 кг на человека в год. За последние пять лет показатель прибавил около 1 кг, а за 25 лет — примерно 6 кг на душу населения.
С рыбой ситуация другая: по Евросоюзу в целом потребление за десятилетие действительно снизилось. По данным Европейской обсерватории рынка продукции рыболовства и аквакультуры (EUMOFA), в 2023 году среднее потребление рыбы и морепродуктов в ЕС составило 22,89 кг на человека — это минимум за десять лет и на 2,7% меньше, чем в 2022-м. Но и здесь картина не сводится к общему «скудному пайку»: в большинстве стран Восточной Европы потребление рыбы, наоборот, выросло.
По оливковому маслу за последние 10 лет также нет признаков устойчивого отказа от продукта. В ЕС его потребление остается около 3 кг на человека. Спад был в сезонах 2022—2024 годов, когда оливковое масло заметно подорожало из-за неурожая оливок.
Кроме того, европейцы все чаще покупают органические продукты, хотя они обычно дороже. По оценке исследовательской компании IMARC Group, европейский рынок органической еды в 2025 году достиг $63,1 млрд, а к 2034 году может вырасти до $139,4 млрд. Прогнозируемый среднегодовой рост в 2026—2034 годах — 8,94%. Это плохо сочетается с тезисом о массовом переходе на «скудный паек».
*Первый информационный телеканал — другое название News.by, принадлежит Белтелерадиокомпании.
